Archivos por mes: August, 2008

Spaguetti con calabacín a la cerveza

Ingredientes: - 150 gr de espaguetti sin huevo - 1 calabacín grande - 1/2 botella de 350 ml de cerveza - Pimienta blanca - Aceite de oliva - Sal Preparación: Coloca agua a hervir en una olla para cocer los...

Pimientos rellenos de quinoa, cordero y especias

Ingredientes: - 1 pimientos medianos - 300 gr de pecho o cuello de cordero picado - 150 gr de quinoa - 3 cebollas - 1 diente de ajo - 1 limón - 40 gr de pepitas de girasol - 40 gr...

Pasta Orly

Pasta Orly. Sirve para rebozar carnes, es una pasta que se fríe. También la puedes utilizar para rebozar pescados. Ingredientes: 3 claras de huevo montadas. 250 gramos de harina. 1 sobre de levadura. 3 yemas de huevo. Un cuarto de cava. Sal. ...

Calabacines rellenos de merluza

Ingredientes: - 3 calabacines - 300 gr de merluza - 1 ajo - 2 tomates - 1 cebolla - besamel - aceite - queso rallado - sal Preparación: Corta los calabacines en trozos grandes y retira la pulpa. Pela y pica la cebolla, el...

Bocadillo de calamares con Ajo Aceite

Ingredientes (para 1 persona): - anillas de calamar para rebozar - harina de trigo - huevo - 1 barra de pan tipo baguette - aceite de oliva - ajo aceite Para hacer el ajo aceite: - 3 ajos - 1 huevo - aceite de...

Chuletas de cerdo con salsa de perejil

Chuletas de cerdo con salsa de perejil Ingredientes: 8 chuletas de cerdo. Aceite. Sal. Pimienta. Pimiento rojo asado. Para la Salsa: 2 cucharadas de aceite. 1 cebolleta. 50 gramos de perejil en hojas. 1 vaso de caldo de carne. Medio vaso de nata...

Ñoquis de arroz sin gluten

Ingredientes:  - 1 Taza de arroz (del que no se pasa ni se pega ) - 750 grs de requesón - 500 grs de zanahorias cocidas y ralladas - 1 cebolla picada rehogada en 25 grs de...

Caracoles en salsa

Ingredientes: - 1 kg. de caracoles - Lonchas de jamón serrano - 1 tomate - 1 cebolla - 1 hoja de laurel - Ajo - Perejil - Pimentón - Sal - Pimienta - Vinagre Preparación: Primero lávalos bien con agua, sal y un poco de vinagre....

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