Ingredientes (para 4 personas):

- 250 gr. de piña en almíbar

- 250 gr. de nata montada

- 3 huevos

- 50 gr. de azúcar.

Preparación:

En dos boles de cocina separamos las yemas de las claras de los huevos y las reservamos cada una en su bol correspondiente. En nuestra batidora eléctrica ponemos la piña bien escurrida, las tres yemas de los huevos y 50 gramos de azúcar. Lo batimos todo muy bien durante unos minutos y cuando veamos que está bien mezclado todo le añadimos la nata montada y las tres claras de los huevos montadas a punto de nieve. Nos queda poner caramelo líquido en un molde para tartas y añadir la mezcla anterior a él. Para terminar cuando esté todo listo lo metemos en el congelador de nuestro frigorífico como mínimo 12 horas y cuando haya pasado este tiempo le quitamos el molde y servimos a la mesa.