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corbete de cítricos

Un delicioso Sorbete de cítricos para San Valentín. Una mezcla del frio hielo con lo exótico de los cítricos, os encantará!

Ingredientes:

  • 500 ml de agua
  • 500 gramos de azúcar
  • 1,5 dl de zumo de limón
  • 1 dl de zumo de naranja
  • o,5 dl de zumo de lima
  • 2 claras de huevo

Preparación:

  1. En un cazo ponermos a hervir el agua con el azúcar. Debes removerlo muy bien para el azúcar se disuelva. Lo dejamos hervir un minutillo y lo reservamos.
  2. Mezclamos el almíbar con los zumos de los cítricos, y lo metemos al congelado, y cuando esté muy muy frío le añadimos las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Cada hora debes sacar el sorbete del congelador para picarlo, así no se quedará como un bloque, si no como un sorbete.
  4. Sírvelo en copas y a disfrutar!

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