-

Quiche de huevo

Ingredientes:

– 250 gramos de harina

– 125 gramos de mantequilla fría ( y otra poquita de mantequilla para engrasar)

– 1/8 l de agua

– sal

– 200 gramos de jamón serrano

– 1 cebolla

– perejil

– 200 gramos de carne picada

– pimienta negra

– pimentón picante

– una copita de coñac ( 2 cl)

– 4 huevos cocidos

– 2 huevos frescos

– 125 gramos de nata

– 100 gramos de queso rallado

2009-07-07_094538

Preparación:

Primero preparamos la masa: mezclamos la harina con la mantequilla hasta que se formen bolitas, después añadir el agua y una cucharadita de sal, y amasar hasta conseguir una masa esponjosa. Dejamos reposar la masa durante toda la noche en el frigorífico.

Engrasamos un molde con mantequilla y colocamos la masa dentro cubriendo el recipiente ( bordes y fondo). La tapamos con papel de aluminio y la metemos al horno unos 10 minutillos con el horno a una temperatura de 200º.

Mientras cortamos el jamón, picamos la cebolla y el perejil ( en menudito) y lo mezclamos con la carne picada, se le añade el pimentón  y la pimienta negra.  Añadir el coñac.

Batimos los huevos  frescos y cortamos los cocidos por la mitad.

Ahora meclamos los huevos batidos con la nata y el queso rallado y procedemos a montar la Quiche.

Encima de la masa ponemos la carne picada, después ponemos encima haciendo un capa los huevos cocidos cortados por la mitad. Y por último los huevos con la nata y el queso.

Y lo metemos al horno una media horita a 200º.

Se puede acompañar de verdura, y servirse tanto frío como caliente.

Imagen: www.recetas-cocina.com.es

Lo último...

Recetas con pasta deliciosas y fáciles de hacer en casa

En el post de hoy os dejamos algunas recetas con pasta más que deliciosas para poder hacer en casa de forma fácil. Si te gusta cocinar o...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Recetas orientales para chuparse los dedos

La gastronomía oriental es unas de las más antiguas y una de las más sanas y equilibradas del mundo. Los países que forman el...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...
Artículo anteriorEnsalada Brasil
Artículo siguienteUnas baquetas para cocineros