Si quieres probar un plato rico de verdad durante este verano , pon atención a este delicioso arroz caldoso con habas. Es muy común tomar las habas con jamón o en revuelto pero en este arroz caldoso con un poco de carne de ternera las habas están geniales. Si quieres preparar este delicioso plato no pierdas detalle y pon mucha atención.
Ingredientes
- 250 gr de arroz
- 150 gr de carne magra de ternera
- 150 gr de habas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal
Elaboración paso a paso del arroz caldoso con habas
Lo primero que tienes que hacer es poner una cazuela con agua a hervir junto con la hoja de laurel, un poco de sal ,una cucharada de aceite y la cucharadita de pimentón dulce. Echa las habas y espera hasta que estén tiernas, unos 20 minutos más o menos. A continuación corta la cebolla junto con el pimiento y el ajo en trozos pequeños.Coge una sartén, pon un poco de aceite y rehoga todas las verduras. Una vez bien pochadas las verduras, añade la carne de ternera en trozos y remueve unos minutos hasta que se dore la carnew. Añade ahora el arroz y vuelve a remover.
Acto seguido coge el caldo de cocción de las habas y ve añadiéndolo poco a poco al arroz, si ves que el arroz se queda sin caldo ve añadiendo más. Mantén el arroz al fuego durante unos 18 minutos aproximadamente y cuando esté listo, lo apartas del fuego y añade las habas que tenías reservadas y cocidas. Rectifica de sal y ya está listo para servir y degustar este delicioso arroz caldoso con habas. Espero que te haya gustado esta sencilla y deliciosa receta y te animes a prepararla.
