Guisantes con gambas
Ingredientes:
- 1 kilo de guisantes pelados.
- 3 cebollas.
- 1 chorro de aceite.
- Sal.
- Medio kilo de gambas.
- 1 nuez de mantequilla.
- 1 cucharada de harina.
Elaboración:
- Picamos la cebolla y la sofreímos con un chorrito de aceite.
- Cuando ya esté dorada, le añadimos los guisantes y cubrimos con agua, lo ponemos a punto de sal y cocemos unos 20 o 25 minutos aproximadamente.
- Ahora en una sartén salteamos las gambas ( ya peladas) con mantequilla, y le añadimos la harina y los guisantes ( ya escurridos) incorporando un poco de caldo de cocer los guisantes.
- El caldo añádelo a tu gusto.
Buen provecho
