-

Ensalada de calabacín con pasas y aceitunas

ensalada-de-calabacin-con-pasas-y-aceitunasIngredientes:

– 1 calabacín
– Hojas de lollo rosso
– 100 gr tofu
– 50 gr aceitunas negras sin hueso
– 25 gr pasas
– 1 cucharadita mostaza
– 1 cucharada de vino dulce
– Zumo de limón
– 2 cucharadas aceite oliva
– Orégano seco
– Pimienta molida
– Sal

Preparación:

Prepara el aliño con el vino, el aceite, la mostaza, sal y pimienta al gusto, con unas gotas de zumo de limón. Lava las pasas con agua caliente, trocea el tofu y mézclalo todo con el aliño.
Lava y seca el calabacín, córtalo en cuartos a lo largo y, después, en rodajas finas.
Coloca hojas frescas de Lollo rosso en una fuente, añade los calabacines, aceitunas cortadas en rodajas y el aliño con el tofu y pasas por encima.
Sirve enseguida, decorada con unas hojas de orégano seco.

Vía: El delantal verde

Lo último...

Recetas con pasta deliciosas y fáciles de hacer en casa

En el post de hoy os dejamos algunas recetas con pasta más que deliciosas para poder hacer en casa de forma fácil. Si te gusta cocinar o...

¿Cómo elegir el tipo de cafetera que necesito según nuestros gustos?

Para muchas personas, el café es algo esencial para sus vidas. Es lo primero que toman al levantarse de la cama cada mañana y...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Recetas orientales para chuparse los dedos

La gastronomía oriental es unas de las más antiguas y una de las más sanas y equilibradas del mundo. Los países que forman el...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...
Artículo anteriorBuey relleno
Artículo siguienteNidos de alcachofa con huevos de codorniz