En medio de la bulliciosa vida urbana de Barcelona, emerge un pequeño rincón de Galicia que promete transportar a sus comensales a la cuna de la gastronomía gallega sin necesidad de salir de la ciudad. Ocafú, una taberna ubicada en Carrer de Còrsega, 174, en el barrio de L’Eixample, se ha convertido en un destacado representante de la cocina gallega en la Ciudad Condal, trayendo consigo la esencia y autenticidad de la región.
El reconocido grupo coruñés La Penela es el artífice de este proyecto que busca ofrecer una experiencia culinaria genuina. La carta de Ocafú está repleta de platos tradicionales que reflejan la riqueza de la cocina gallega: desde empanadas y croquetas hasta una selección de carnes y productos del mar. Sin embargo, la auténtica protagonista es su célebre tortilla de Betanzos. Este plato tradicional, originario de la localidad gallega de Betanzos, es una síntesis de simplicidad y sabor, donde las patatas gallegas brillan con luz propia. Con más de tres décadas de experiencia, la familia Simón Barallobre ha conseguido mantener intacta la tradición de esta receta, haciéndola una verdadera obra maestra en cada porción.
La filosofía que impulsa a Ocafú se centra en la «gastrosinceridad», un concepto que promulga la honestidad en cada plato y la autenticidad en cada ingrediente. La selección meticulosa de materias primas es primordial, y todos los productos utilizados, desde el marisco hasta las patatas, son enviados semanalmente desde Galicia, garantizando no solo calidad, sino un profundo respeto por la tradición y la tierra de origen.
Con el fin de preservar los sabores y respetar los ciclos naturales, Ocafú se abastece de proveedores locales, fundamentalmente aquellos que comparten los valores de autenticidad y calidad. Estas colaboraciones refuerzan su compromiso con la dieta atlántica, un estilo de vida que también es honrado por las abuelas gallegas, quienes, con sus recetas sencillas y sabias, son las auténticas guardianas del legado culinario de la región.
Este rincón gallego en Barcelona es el sexto restaurante que abre bajo la marca Ocafú en España, el primero más allá de Madrid. Desde su apertura en 2023, el restaurante ha cosechado una clientela leal que aprecia su enfoque enxebre, una cualidad gallega que denota autenticidad y un compromiso con las raíces. Con un ambiente acogedor y un servicio familiar, Ocafú se erige como una opción idónea para aquellas ocasiones en que se busca el confort de la tradición sobre las tendencias pasajeras. En resumen, Ocafú celebra la verdad en la sencillez, sirviendo un menú que es tanto un tributo a la cocina gallega como un testimonio de la hospitalidad genuina.
