El prestigioso Paris Campus de École Ducasse ha sido distinguido con los honores de “Mejor institución de formación culinaria del mundo 2023” y “Mejor institución de formación culinaria de Europa 2023” por los World Culinary Awards. Estos premios, otorgados en base a votaciones de expertos culinarios, medios y aficionados de la gastronomía mundial, reflejan la dedicación y el excepcional estándar formativo que École Ducasse mantiene en su emblemático campus parisino.
Los World Culinary Awards, que este año celebran su cuarta edición, funcionan como un escaparate internacional que destaca lo mejor de la industria culinaria. Emergieron como el equivalente gastronómico de los World Travel Awards, evento que celebra su 30° aniversario y que ha establecido el estándar en el ámbito de los viajes y el turismo.
La trayectoria de École Ducasse se ve reflejada en estos galardones, reafirmando su compromiso con la excelencia culinaria. Fundada en 1999 por el célebre chef Alain Ducasse, quien posee 34 restaurantes y 20 estrellas Michelin, convirtiéndolo en uno de los chefs más reconocidos y laureados del planeta. Hoy, École Ducasse tiene presencia con tres instituciones en Francia y una creciente red de escuelas en destinos como Tailandia, India y Filipinas. Cada año, estas academias reciben a más de 3.000 entusiastas de la gastronomía, desde jóvenes aspirantes hasta experimentados profesionales, todos unidos por una pasión común: el amor por la cocina y la gastronomía.
En la actualidad, la institución lidera el camino de la formación en artes culinarias y pasteleras, ofreciendo cursos impartidos por profesionales de renombre: desde “Meilleurs Ouvriers de France” (Mejores Artesanos de Francia) a Campeones del Mundo, expertos y artesanos.
La reconocida institución culinaria también acaba de anunciar la ampliación de su presencia en los Emiratos Árabes Unidos con la creación de École Ducasse Abu Dhabi Studio, un proyecto pionera en la zona. École Ducasse Abu Dhabi Studio ofrecerá a finales de año una oportunidad única para que los aspirantes a chefs y entusiastas culinarios accedan a una educación culinaria vanguardista y única en la región. Elise Masurel, directora general de École Ducasse, expresó su entusiasmo por los premios: «El chef de hoy desempeña múltiples papeles, asumiendo la responsabilidad de alimentar a nuestros contemporáneos y comprometiéndose con las corrientes culturales y sociales de la época. Este reconocimiento subraya nuestra visión contemporánea de los chefs como expertos, gestores, empresarios, ciudadanos globales y, sobre todo, actores principales en el panorama de la eco-responsabilidad. Reconoce nuestra dedicación a dar forma al futuro de la gastronomía».
