Los bollos de aceite son una delicia tradicional que combina la sencillez de ingredientes básicos con un sabor irresistible. Estas pequeñas joyas culinarias pueden ser disfrutadas con un relleno de azúcar y canela, o para los más aventureros, con láminas de manzana.
Los bollos de aceite son conocidos por su textura crujiente y su sabor delicado. La receta que presentamos a continuación es una verdadera tentación para los amantes de la repostería tradicional. Aquí te mostramos cómo prepararlos paso a paso.
Ingredientes:
- 400 gramos de masa de pan
- 200 ml de leche tibia
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 ml de aceite
- 10 gramos de sal
- 700 gramos de harina
- Mezcla de azúcar y canela
Preparación:
- Preparar la masa base:
- En un recipiente grande, disuelve el sal en la leche tibia.
- Añade la masa de pan, el aceite de oliva y el aceite común.
- Mezcla con las manos hasta que la masa de pan se deshaga completamente y se integre bien con los líquidos.
- Incorporar la harina:
- Añade la harina poco a poco a la mezcla, amasando continuamente hasta obtener una masa homogénea y manejable.
- Formar los bollos:
- Toma porciones de la masa y estíralas con un rodillo hasta obtener una lámina fina.
- Espolvorea generosamente la mezcla de azúcar y canela sobre la masa estirada.
- Dobla la masa en tres partes, como si estuvieras formando un sobre, hasta obtener la forma de pequeños almohadones.
- Hornear:
- Coloca los bollos en una bandeja para horno.
- Espolvorea más mezcla de azúcar y canela por encima de los bollos.
- Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius.
- Hornea hasta que los bollos estén dorados y crujientes, lo que tomará aproximadamente 20-25 minutos.
Estos bollos de aceite con azúcar y canela son perfectos para acompañar un café o té en cualquier momento del día. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un verdadero manjar que combina lo mejor de la tradición con un toque de dulzura y especias.
No dudes en experimentar con rellenos diferentes, como láminas de manzana, para añadir una dimensión extra de sabor a esta receta clásica. ¡Disfruta de estos bollos caseros y sorprende a tus seres queridos con una delicia hecha con amor y tradición!
