La manzana europea se destaca una vez más como un ingrediente versátil y beneficioso para la salud en la nueva campaña ‘Un mundo más allá de las manzanas. Una experiencia llena de sabor europeo’. Esta iniciativa subraya cómo la manzana, con sus múltiples variedades y propiedades nutritivas, se convierte en una aliada imprescindible para afrontar los cambios estacionales, aportando sabor y nutrientes esenciales a la dieta.
Considerada mucho más que una simple fruta, la manzana ofrece no solo una amplia gama de sabores y texturas, sino también importantes beneficios para la salud. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, es un complemento ideal para una dieta equilibrada. Su capacidad para saciar el apetito la convierte en un valioso aliado para quienes buscan controlar el peso.
Desde un punto de vista sensorial, la manzana es un verdadero tesoro culinario. Con más de 300 aromas diferentes y clasificados en siete familias aromáticas, cada variedad ofrece una experiencia gustativa única. Este amplio espectro gustativo hace que la manzana sea una opción ideal para cualquier comida del día, prestándose para su uso en una gran variedad de platos, desde postres y salsas hasta innovaciones culinarias como el hummus de manzana, popular en la cocina vegana.
La flexibilidad de la manzana en la cocina se evidencia en su capacidad para maridar con otros ingredientes saludables. Sus distintas variedades, como la Golden Delicious, la Granny Smith, la Fuji y la Kanzi®, ofrecen combinaciones perfectas con alimentos como espinacas baby, queso gorgonzola, rúcula y queso de cabra, respectivamente, realzando cada plato con una mezcla única de sabores.
Entre las recetas destacadas de la campaña se encuentra la trucha alpina con Cosmic Crisp®, que promete ser una combinación sorprendente. Este plato sofisticado mezcla la trucha marinada con la frescura de la manzana Cosmic Crisp® y una cremosa vinagreta de nata. Los ingredientes, cuidadosamente seleccionados, crean una explosión de sabores y texturas, ideal para los apasionados de la cocina moderna y creativa.
La receta, que detalla el proceso de preparación del salvelino y la vinagreta, ejemplifica cómo la manzana puede elevar un plato con su sabor y versatilidad. Para aquellos interesados en explorar más recetas innovadoras con manzanas, se ha puesto a disposición la página web del programa, donde se pueden encontrar más ideas culinarias para disfrutar de este fruto tan apreciado.
