Ingredientes:
– 75 gramos de azúcar
– 12 yemas de huevo
– 1/4 de vino dulce
– una chispitina de canela
Elaboración:
En un cazo ponemos las yemas, el vino el azúcar y la canela juntas.
Y batimo con unas varillas hasta conseguir una mezcla muy espumosa.
Ponemos el cazo al fuego y sin dejar de remover cocinamos hasta que espese.
Esta crema se sirve caliente con un poquito de canela espolvoreada por encima… puedes acompañarla de frutas.
