Ingredientes:

– 75 gramos de azúcar

– 12 yemas de huevo

– 1/4 de vino dulce

– una chispitina de canela

Elaboración:

En un cazo ponemos las yemas, el vino el azúcar y la canela juntas.

Y batimo con unas varillas hasta conseguir una mezcla muy espumosa.

Ponemos el cazo al fuego y sin dejar de remover cocinamos hasta que espese.

Esta crema se sirve caliente con un poquito de canela espolvoreada por encima… puedes acompañarla de frutas.

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