Ingredientes:
– 4 huevos
– 150 gramos de azúcar
– 250 gramos de harina
– un vaso de aceite de oliva
– 100 gramos de almendras troceadas
– 30 gramos de levadura en polvo
Imagen: photobucket
Elaboración:
En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta conseguir una textura en crema. Lo siguiente es añadir el aceite y batimos otra vez.
Por último añadimos los trocitos de almendras y la harina mezclada con la levadura, y lo mezclamos todo muy bien.
Ponemos la masa en un molde previamente engrasado y lo metemos al horno unos 40- 45 minutos a 170º.
Puede ser que en tu horno si es de aire tarde en cocinarse un poquito menos, por eso debes vigilarlo para que no se queme.
