abril 2019
Lenguado con gambas: filetes rebozados con picadillo
Cuando el lenguado entra en el aceite bien caliente y empieza a chisporrotear, toda la cocina huele a mar. Este plato es de esos que no necesitan presentación: filetes dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro, con un picadillo de gambas, ajo y huevo duro por encima que lo termina del todo. Lo preparo […]
Sándwich de pavo y aguacate: receta fácil en 10 minutos
Partir el aguacate por la mitad y ver esa pulpa verde todavía firme, sin marcas oscuras, da buena señal. Esta receta de sándwich de pavo y aguacate empezó siendo algo que preparaba en diez minutos cuando no tenía ganas de cocinar en serio, y acabó convirtiéndose en uno de esos platos que repites sin hartarte. […]
Ensalada de calamares con tomate, cilantro y limón paso a paso
Cortar el calamar todavía templado en aros y verlo caer dentro del bol con los tomates pelados y el cilantro recién picado es uno de esos pequeños placeres del verano. Esta ensalada de calamares es la receta que recupero cada año cuando aprieta el calor, porque se prepara de víspera, gana sabor en la nevera […]
Fissler Eleva la Cocina en Casa con Pure-Profi Collection: Precisión y Maestría para Amantes de la Cocina Verdadera
En el mundo de la cocina, donde la precisión y la creatividad se encuentran, ha surgido una nueva colección que promete transformar la experiencia culinaria en el hogar. Se trata de la Pure-Profi Collection®, una batería de cocina desarrollada por Fissler y distribuida en España por River International, diseñada especialmente para aquellos que ven la […]
Croquetas de pulpo: receta casera con pulpo cocido y cerdo
El olor a sartén que sale de la cocina cuando estas croquetas de pulpo terminan de freírse es de los que llenan toda la casa. Es ese aroma marino del pulpo recién pasado por la batidora mezclado con el dorado del pan rallado caliente, y te aviso que la primera ronda no llega entera al […]