diciembre 2018
Pollo a la mayonesa: receta fácil de sartén con ajo y limón
El pollo a la mayonesa de sartén es una de esas recetas que no parecen gran cosa cuando la lees, pero que cuando la pruebas te preguntas por qué no la hacías más seguido. La mayonesa mezclada con ajo machacado, limón, orégano y comino se adhiere a los filetes y forma una costra dorada al […]
Mojito casero: la receta cubana clásica paso a paso
El mojito es uno de esos cócteles que todo el mundo ha pedido en una terraza pero poca gente hace en casa porque parece complicado. Mentíras. Con cinco ingredientes, un vaso alto y un mortero o mango de cuchara para machacar la hierbabuena, lo tienes listo en tres minutos. La clave no está en el […]
Lomos de merluza al horno con cebolla y pan rallado
Esta receta existe en casi todas las familias españolas aunque nadie recuerde quién la empezó a hacer. Cebolla pochada en el fondo, los lomos de merluza encima, una capa de pan rallado que se dora en el horno y un chorro de limón al final. No necesita más. Sale bien siempre y los niños se […]
Buñuelos de huevo caseros: receta fácil de Semana Santa
El olor a buñuelos friéndose en una cocina tiene algo que te lleva directo a la Semana Santa de toda la vida. La masa dorada cayéndose al aceite caliente, el chisporroteo, y luego esa miel que se desliza sobre los buñuelos recién sacados. Son simples, sí, pero cuando los haces bien te quedas con muy […]
Potaje de vigilia casero: habichuelas y alcachofas
Si alguna vez te has asomado a la cocina de una abuela andaluza en Semana Santa, sabes el olor que sale de esa olla. Las habichuelas chupando el sofrito de tomate y pimentón, las alcachofas ya blandas, y ese punto de azafrán que lo llena todo de color. El potaje de vigilia es un guiso […]