agosto 2015
Arroz con zanahoria y calabaza: receta sencilla y nutritiva
Este arroz con zanahoria y calabaza lo tengo en el recetario de toda la vida porque sale bien aunque estés cansado y no quieras complicarte. El truco está en rallar las verduras en lugar de picarlas: se funden con el arroz durante la cocción y cada cucharada tiene ese color anaranjado tan bonito, con el […]
Mojo picón canario casero: la receta auténtica
El olor a ajo recién majado con pimentón y pimienta picona es de esos que te transportan directamente a un mercado de Tenerife. El mojo picón no pide permiso: huele fuerte, tiene carácter y cuando lo pruebas entiendes por qué en Canarias acompaña absolutamente todo. Con papas arrugadas es lo más clásico, pero en casa […]
El Papel de los Platos de Siempre en la Experiencia Gastronómica
La repetición de un mismo plato en un restaurante puede ser más que un simple hábito alimenticio y refleja una conexión emocional entre el comensal y su elección culinaria. Según información difundida por OK Diario, esta tendencia está ligada a la confianza y la memoria emocional que ciertas experiencias gastronómicas desencadenan en las personas. El […]
Black Star Potencia Su Estrategia de Hidrógeno Verde con Énfasis en Infraestructura y Expansión
Black Star ha decidido colocar el hidrógeno verde en el centro de su estrategia empresarial, desarrollando un plan que abarca la producción, logística e innovación energética. El anuncio, realizado por Ignacio Purcell Mena, marca el comienzo de una nueva etapa para la compañía, que busca posicionarse como líder en este campo emergente. La empresa está […]
Pescadilla al queso gratinada con tomate y albahaca
La pescadilla tiene un sabor suave que aguanta bien las superposiciones: primero la freímos para que quede dorada por fuera, luego va a la fuente con tomate frito, orégano y albahaca, y encima el queso fresco que al gratinar se derrite y envuelve todo. El resultado es un plato de pescado con más cuerpo que […]