agosto 2012
Cómo elegir un escurreplatos para cocinas pequeñas
El escurreplatos es uno de esos cacharros a los que no prestas mucha atención hasta que el que tienes te molesta en cada lavado. Demasiado grande para tu encimera, mal diseñado para tus platos, que gotea por donde no toca o que se oxida a los tres meses. Si tienes una cocina pequeña, la elección […]
Arroz a la jardinera con garbanzos y alubias
El arroz a la jardinera es un plato de olla única que resuelve la comida con lo que tienes en la despensa. Garbanzos, alubias coloradas y verduras mixtas entran en la misma cacerola con el arroz, el caldo y el sofrito, y en menos de media hora tienes un plato que llena sin necesitar más. […]
Asado de lentejas al horno: receta vegetariana
El asado de lentejas es de esas recetas que sorprenden la primera vez que las haces. La masa queda compacta, con una costra dorada por fuera y una textura densa y sabrosa por dentro que no se parece en nada al guiso de lentejas de toda la vida. Es un plato vegetariano contundente, perfecto para […]
Manzanas asadas al horno con mantequilla y azúcar
El olor que sale del horno cuando las manzanas llevan media hora asando es uno de esos olores que cambian el ambiente de la cocina. El azúcar que has puesto dentro se está caramelizando con la mantequilla y el jugo que suelta la propia manzana, y todo eso junto hace una salsita que se acaba […]
Bocadillo de panceta a la plancha con tomate
El bocadillo de panceta con tomate es uno de esos que nunca falla. Nada de rellenos elaborados ni salsas raras: pan de barra, unas lonchas de panceta bien doradas a la plancha y el tomate restregado con fuerza. Eso es todo, y con eso tienes un bocadillo que te va a dejar mejor que muchos […]