Ingredientes:

- 100 gramos de azúcar
- 1/2 cucharadita de té de sal
- 2 huevos
- 375 gramos de flan de vainilla
- 180 gramos de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de té de polvo para hornear
- 1 cucharadita de té de bicarbonato

Para el almíbar:

- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua

Preparación:

Se mezcla muy bien el azúcar, la sal y los huevos hasta que la preparación tome un color claro. Agregar el polvo para preparar el flan, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Cuando todo esté bien integrado, colocar en los moldes para muffins. Cocinar aproximadamente 25 minutos en el centro del horno precalentado a 180° C. Retirar, dejar entibiar, sacar de la placa y terminar de enfriar sobre una rejilla. Preparar el almíbar con el azucar y el agua y luego rociar los muffins.

Vía: Cocina Casera