Hoy en día, la industria de la hostelería crece de forma sostenida y acelerada en la actividad económica del turismo. Los emprendedores y chefs que desean abrir este tipo de negocio deben invertir en equipamientos de calidad, con los estándares de higiene y salubridad y de alta resistencia. Aparte de estos electrodomésticos, otros factores que influyen son la carta elegida,...
Dos personas pueden hacer platos muy diferentes siguiendo la misma receta. Y es que incluso respetándola al milímetro, hay tres variables que pueden cambiar por completo el resultado: los ingredientes, el cariño que le pongas al hacerlo, y los utensilios de cocina que utilices. Hoy vamos a hablar de lo tercero, y concretamente de las sartenes. Una buena sartén es...
La cazuela de Terracota para pollo de Brique au Poulet es uno de los productos más populares del catálogo de Habitat. Lanzada en 1971, se hizo un lugar en millares de cocinas inglesas gracias a su cuidado diseño artesanal y a estar hecha de una fina arcilla blanca que permite mantener la humedad de la carne y cocinar sin...
envases para alimentos
Muchas veces me pregunto cual será la regulación especifica para los envases de los alimentos. Normalmente los podemos ver envasados en botellas, bolsas, frascos o cajas de distintos materiales, como son el vidrio, el cartón, el plástico, el papel o el aluminio, principalmente. Pero, ¿conocemos como consumidores los requisitos que deben cumplir estos materiales en contacto con los alimentos?. Esperamos a...
¿Una cafetera con memoria? Un utensilio de cocina que nos facilita la vida y consejos para saborear al máximo el café. La marca canadiense Canadiano crea un filtro de café para aquellos que disfrutan del aroma de un buen café recién hecho. Una cafetera y además, un objeto de diseño ¡dos cosas a la vez! Esta cafetera pretende construir su propia...