Caldo Gallego

Que bien que sienta un caldo calentito ahora que llega el frío. Los caldos los podemos hacer de numerosas formas, pero esta vez vamos a ver como crear un caldo gallego a base de  costillas de cerdo y alubias blancas. Ingredientes 200 g de costilla de cerdo 160 g de alubias blancas 4 hojas de berza ½ patata agua aceite de oliva sal pimienta Preparación Las alubias las tenemos que...

Tortilla murciana

Las tortillas es un alimento que por lo general gusta a todo el mundo. La podemos encontrar de muchas formas, no sólo la típica tortilla de patatas. Hay gente que la añade cebolla, otras de espinacas... En esta ocasión vamos a ver la receta para preparar una típica tortilla murciana, que como no, está creada a partir de rica verdura...
Los espárragos es un producto típico de la zona navarra, donde destacan por su calidad y su sabor. Por eso, la receta de hoy es típica de esta zona de la península. Es una forma distinta de preparar los espárragos a la hora de ser comidos. Ingredientes (4 personas) 1 Kgr. espárragos blancos gordos 200 grs. de jamón serrano 1 cucharón de aceite de oliva 3...

Pollo a la riojana

Siguiendo con la sección de platos típicos regionales, hoy os traemos uno de la comunidad de La Rioja. Es un plato donde el ingrediente principal es el pollo, y que debido al resto de ingredientes que lo acompaña, lo convierte en un plato muy rico y nutritivo. Ingredientes 1 pollo 200 grs. Jamón serrano 2 cebollas 3 dientes de ajo 150 grs. de chorizo 1 vaso de vino...

Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca es un plato típico de la cocina sevilla, el cual es un plato muy contundente y completo. Combina todo tipo de alimentos, desde verduras, hasta carnes pasando claro está por los huevos. Ingredientes 4 huevos 300 gramos de guisantes 300 gramos de patatas 2 cebollas medianas 4 tomates rallados 6 lonchas de jamón serrano. 6 lonchas de chorizo. 4 pimientos morrones. 1 cucharón de aceite de oliva Sal 4 cazuelas de barro individuales Preparación Lo...