Patatas a la riojana

Este es un plato, como bien dice su nombre, típico de la rioja, muy rico y nutritivo y que sienta muy bien comerlo sobre todo en invierno, cuando el frío aprieta. Os dejamos la receta, donde veréis que es muy sencillo elaborarlo. Ingredientes 1 Kg de patatas 4 ajos 1 cebolla grande Sal 1 pimiento verde 250 gr de chorizo Aceite de oliva 1 guindilla Preparación Lo primero que hay...

Truchas a la navarra

Hoy te presentamos una forma de preparar la trucha, que utilizan en Navarra. Es un plato que se prepara muy rápido, y del que puedes encontrar muchas variantes. Vamos a ver la opción más general. Ingredientes (6 personas) 6 truchas de tamaño mediano 6 lonchas de jamón delgadas pero con mucha grasa 6 cucharadas de harina Aceite Zumo de un limón Preparación Lo primero que debemos de...

Caldo Gallego

Que bien que sienta un caldo calentito ahora que llega el frío. Los caldos los podemos hacer de numerosas formas, pero esta vez vamos a ver como crear un caldo gallego a base de  costillas de cerdo y alubias blancas. Ingredientes 200 g de costilla de cerdo 160 g de alubias blancas 4 hojas de berza ½ patata agua aceite de oliva sal pimienta Preparación Las alubias las tenemos que...

Tortilla murciana

Las tortillas es un alimento que por lo general gusta a todo el mundo. La podemos encontrar de muchas formas, no sólo la típica tortilla de patatas. Hay gente que la añade cebolla, otras de espinacas... En esta ocasión vamos a ver la receta para preparar una típica tortilla murciana, que como no, está creada a partir de rica verdura...
Los espárragos es un producto típico de la zona navarra, donde destacan por su calidad y su sabor. Por eso, la receta de hoy es típica de esta zona de la península. Es una forma distinta de preparar los espárragos a la hora de ser comidos. Ingredientes (4 personas) 1 Kgr. espárragos blancos gordos 200 grs. de jamón serrano 1 cucharón de aceite de oliva 3...