Receta de salmorejo cordobés. Una receta muy especial de la misma ciudad de Córdoba a la que debe su nombre. Este salmorejo es una rica salsa que se prepara con especiales ingredientes y que sirve a muchos platos como acompañamiento. Ingredientes: 150 ml de aceite de Oliva virgen extra, 1 Kg. de tomates rojos bien maduros, 200 grs. de pan de Telera Cordobesa,...
Una de esas recetas de cocina española, que representan momentos especiales porque cada uno en su día habrá disfrutado de su rico sabor, es la que te presentamos hoy, una receta de polvorones de nuez. El sabor delicioso de la nuez para un postre que siempre se disfruta la máximo. Los polvorones son tortas de harina, manteca y azúcar de...
Como toda ocasión especial del año, también la Navidad es una fecha en la que tradicionalmente se preparan alimentos típicos de esta fiesta. En el caso de hoy, veremos cómo preparar unos dulces típicos de Andalucía: los pestiños con miel para Navidad. Ingredientes: 700 gramos de harina Azúcar a gusto 1 vaso de vino blanco 1 vaso de aceite 1 cáscara de naranja 1 cascara de...

Pisto Manchego

Como lo indica su nombre, esta receta es típica de la cocina manchega, y constituye un plato fuerte y algo picante, al que puede añadírsele otros tipos de verduras, o utilizarlo incluso como relleno de empanadas o pasteles. Y aunque se trata de una comida muy sabrosa, debes tener un poco de paciencia para prepararla, pues su realización puede...