Sopas, cremas y salsas

¿ Quieres una sopa calentita ? ¿o mejor una crema de verduras? ¿ una salsa para acompañar un plato? Aquí te proponemos algunas ideas.

Aprendamos a preparar uno de los platos más utilizados por nuestras abuelas desde hace tiempo. Estamos hablando del caldo de berros, un plato muy nutritivo y que aporta una importante cantidad de nutrientes a nuestro organismo. Los berros son uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano. Se trata de una planta que se ha extendido por...
Como primer plato o como plato único para la cena, esta crema ligera de patata, a la que le añadimos pimiento verde y bacalao, resulta ser una sencilla y deliciosa receta. Los purés de verduras siempre son un buen recurso para las cenas y los primeros platos. En esta ocasión, os propongo una crema ligera de patata pero con mucho...
¿Cómo? ¿qué no te gusta la coliflor? ¿estás seguro?, eso es porque no has probado esta deliciosa crema de coliflor, intentalo y seguro que te comienzas a disfrutar de esta verdura tan sana. Te hemos contado el secreto para conseguir que la coliflor no huela al hervirla, además de un montón de recetas como el budín de coliflor, la coliflor...
Para acompañar carnes, pastas, verduras, e incluso pescados, las setas siempre son una buena opción. En esta ocasión te traigo ña receta de una salsa de setas deliciosa. ¡Toma nota! Si te gustan las setas, te vamos a dar una excelente idea para combinar con todo tipo de platos, se trata de una cremosa salsa de setas, realmente sencilla y...
Un caldo de ave puede ser la forma más simple de hacer una rica sopa casera o un buen fondo de cocina, muy útil para recetas que buscan una gran potencia de sabor como carnes, paellas, risottos... Lo principal que hay que saber sobre el caldo de ave es que algunos cocineros lo consideran un caldo corto, esto quiere decir, que su...