Pescados y mariscos

Pescados al horno, a la sal, a la espalda,... ¿cómo cocinarlos? Pues te damos alguna idea.

Panga con patatas

Panga(Pangasius hypophthalmus) es un pescado de agua dulce pero por ser de bajo contenido graso se le considera como pescado blanco. Su carne es de color blanca, similar a la del lenguado pero más consistente y con más sabor. Se presenta en el mercado en filetes sin piel ni espinas, bien fresco o congelado. En esta receta os lo...

Cóctel de gambas

Ingredientes (para 4 personas): - 500 gramos de colas de gambas - 2 rodajas de piña troceada - 10 mililitros de brandy - 30 mililitros de zumo de limón - 8 hojas de lechuga - 4 tomates - 125 gramos de yogur natural (1 yogur) - 15 gramos de eneldo seco - 3 gramos de sal marina. Preparación: En primer lugar cortamos las gambas en trozos, reservando 4 enteras para...
¿Sabes cómo sacarles el mejor sabor a los clásicos boquerones que tan sanos son? Pues con una hierba muy pero que muy común, ¡el tomillo! Te vamos a mostrar hoy una receta fácil y deliciosa de boquerones al tomillo con la que te chuparás los dedos. Ingredientes: 16 boquerones medianos 16 ramas de tomillo (si es fresco mejor) 1/4 litro...
El pescado es un alimento imprescindible en una dieta equilibrada. Recomiendan su consumo, al menos, tres veces a la semana. Y como hay pescados que suelen gustar más o menos, además de muchas variaciones en precios, hoy os traemos una receta muy buena para darle un sabor muy especial a un clásico: truchas rellenas de almendras. ¡Verás que buenas! Las truchas rellenas...
Incluso a quien no le gusta el pescado, puede que esta receta le encante ya que la merluza al curry adquiere un sabor muy especial, propio de esta especia de toques picantes. Si ya has preparado nuestras recetas de merluza en salsa roja, merluza en salsa verde, merluza al vapor en vinagreta de tomate y aceite de trufa, merluza koskera,...