Carnes y aves

Guisos, asados y demás recetas que te interesará conocer.

Entrecot al roquefort

¿Si os hiciera la pregunta de qué preferís carne o pescado? La respuesta estaría muy repartida, aunque creo que la mayoría apostaría por la carne. La gran cantidad de tipos de carnes diferentes que nos podemos encontrar en cualquier carnicería, nos permite elaborar platos de todo tipo. Ya sea con carne de cerdo, vacuno o pollo, la cantidad de...
perdiz estofada
De entre todas las aves que podemos preparar en la cocina, una de las más utilizadas y apreciadas por los cocineros profesionales, es sin duda la perdiz. Se trata de un ave con un sabor muy peculiar que hace que o te guste o la odies. En mi caso es la primera opción. Si eres de mis mismos gustos,...
Costillar de cordero
El costillar de cordero sabroso es uno de los platos más maravillosos que he tenido el gusto de probar en mi vida, y eso que no soy yo muy de comer carne. Es fantástico para los amantes de la carne, sobre todo de una tan especial como el cordero, ya que no cabe duda de que es un tipo...
Si disfrutas del sabor de la carne picada, el huevo cocido y una rica tortita de trigo, la receta que hoy os vamos a enseñar os encantará. Se trata de una sabrosa enchilada de Honduras, una receta típica de aquel país que ahora os traemos a vuestra mesa. En nuestro blog de recetas, también nos gusta enseñaros a preparar platos...
Con la receta de cochinillo relleno deshuesado que hoy os queremos enseñar, nos metemos de lleno en la comida española, más concretamente en la zona de Segovia, una región donde esta carne es la auténtica reina de cualquier casa. Cuando hablamos de cochinillo, a todo el mundo se nos viene a la cabeza la receta de prepararlo entero al horno, con...