Carnes y aves

Guisos, asados y demás recetas que te interesará conocer.

solomillo al horno
Un buen solomillo al horno (cerdo, cordero, carne de res, etc,.) es una de las piezas de carne más codiciadas en la cocina. La textura y el sabor de la carne magra ¡es toda una delicia! ¿Quieres aprender a cocinar esta carne de bajo contenido en grasas? Receta de solomillo al horno En esta receta se utiliza solomillo de cerdo pero...
chorizos a la sidra
Este plato es ideal para hacerlo como tapa/entrante o plato principal con algo para acompañar. Si quieres degustarlos te dejo una receta muy sencilla de chorizos a la sidra. Este embutido español se puede comer solo, acompañado o como ingrediente principal de otros platos. ¿Cómo te gusta más? Receta de chorizos a la sidra Esta receta de la cocina española tiene su origen en...
Un año más nos hemos apuntado a El Reto Pistacho de la American Pistachio Growers. En esta ocasión nos han pedido que realizásemos una receta baja en calorías para Navidad, y tras mucho discurrir dimos con una combinación que esperamos os resulte tan deliciosa como a nosotros. Se trata de un pavo relleno de pistacho y pera, muy fácil de hacer y que bien...
La ternera es una de las carnes más sabrosas que nos podemos llevar a la boca. Hay muchas formas de prepararla, pero lo más importante es darle el toque exacto para que no se pase demasiado. De esta forma conseguiremos mantener todo su sabor. Aunque lo más sencillo es preparar esta carne a la plancha, hoy queremos enseñaros una...

Entrecot al roquefort

¿Si os hiciera la pregunta de qué preferís carne o pescado? La respuesta estaría muy repartida, aunque creo que la mayoría apostaría por la carne. La gran cantidad de tipos de carnes diferentes que nos podemos encontrar en cualquier carnicería, nos permite elaborar platos de todo tipo. Ya sea con carne de cerdo, vacuno o pollo, la cantidad de...