Los ingredientes que necesitas ( más o menos 30 chocolatinas de tamaño medio) :
– 200 gramos de chocolate negro amargo
– 200 ml de nata líquida
– 2 cucharadas soperas de miel
– 200 gramos de azúcar
– papel film
– una chispitina de sal
– y cacao en polvo para espolvorear.
El procedimiento a seguir es el siguiente:
– En una cazuela, mezcla el chocolate en trozos con la nata y la miel.
– Lo ponemos a calentar a fuego medio removiendo ( pero no mucho) con una cuchara de madera.
– Cuando esté todo mezclado, es decir cuando el chocolate se haya fundido, se añade el azúcar y se remueve para mezclarlo todo y conseguir una pasta homogénea.
– Le damos un hervor a la pasta y luego otros 10 minutos más fuego medio, añadiendo por último la sal.
– En una fuente rectangular a ser posible, cubres con papel film y viertes el contenido de la cacerola.
– Una vez todo extendido, espolvorea con cacao en polvo a tu gusto y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
– Cuando se haya enfriado, con ayuda de un chuchillo untado en aceite de oliva corta las chocolatinas del tamaño que quieras.
Vía: amor
