Sábado, 3 Mayo 2008
Zanahorias con panceta
Artículo escrito por elena y publicado en Carnes y aves, Ensaladas, verduras y hortalizas
Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias
- 150 gr. de panceta
- 4 cebolletas
- Sal y aceite
- 4 huevos
- Agua
Preparación:
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. En una cazuela ponemos la cebolleta (troceada) y las zanahorias y sazonamos. Cuando estén pochadas, echamos la panceta (antes la rehogaremos en una sartén con aceite).
Cubrimos con agua y dejamos cocer 1 hora. Echamos sal al gusto. Ponemos encima unos huevos escalfados y gratinamos.
Etiquetas: carne, verduras
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19 Septiembre 2008 at 14:33
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