Ingredientes:

- 1/2 vaso (de los de vino) de aceite de oliva
- 1/2 vasos (de los de agua) de agua con una pastilla de caldo de pescado
- diente/s de ajo
- 500 gramo/s de arroz
- calamares pequeños (400 gr más o menos) con su tinta y algo más
- pimiento rojo de lata
- sal
- 3 tomates medianos

Ingredientes- 1 kg. de chipirones pequeños
- 1 cebolla
- 5 tomates
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de coñac fuerte
- agua y sal