Etiquetas de artículos ‘pollo’
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 2 dl de vino dulce
- 1 cucharada de alcaparras
- 200 gr de mahonesa
- 2 cucharadas de yogur
- media remolacha cocina
- pimienta
- sal
Preparación:
Colocamos la pechuga en una bandeja, salpimentamos y cubrimos con el vino dulce. Dejamos macerar una hora, hacemos un rollo, las envolvemos en papel parafinado y horneamos durante 30 aminutos a 180 ºC.
Una vez frío, los cotamos en láminas. Para la primera salsa trituramos las alcaparras y mezclamos con la mitad de mahonesa y con el yogur. Para la segunda, trituramos la remolacha y mezclamos con la mayonesa.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de migajas de pan sazonado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 filetes de pollo sin piel y sin hueso
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de mantequilla
- 500 gramos de brócoli, cortado en trozos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 4 rodajas de limón (opcional)
Preparación:
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto, y combinamos el pan rallado y la pimienta en un plato poco profundo. Empanamos el pollo en el pan rallado y vamos empanando. Agregamos el pollo a la sartén y cocinamos durante tres minutos por cada lado hasta que esté cocido. Quitamos la sartén y mantenemos en un lugar caliente.
Ingredientes:
- ¼ calabaza pequeña, pelada y cortada en cuadritos (200 gramos aprox.)
- 8 patatas pequeñas
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de hojas de tomillo
- 600ml de caldo de pollo
- 1 diente de ajo, machacado
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 175 gramos de calabacín o brócoli
- 25 gramos de aceitunas verdes en salmuera, escurridas
Preparación:
Primero precalentamos al horno a 190 º y a parte colocamos la calabaza, las patatas, el cilantro molido, el tomillo, el caldo y el ajo en una cacerola, sazonamos y llevamos a ebullición. Dejamos todo hervir suavemente durante 10 minutos.
(Especial para diabéticos)
Ingredientes:
- Pechugas de pollo trozadas y sin piel
- Caldo de gallina diet
- 2 sobres de caldos sin sal para saborizar de finas hierbas
- 1 pote de queso magro untable
Preparación:
Rociamos una sartén con un poco de spray vegetal o aceite vegetal y salteamos las pechugas troceadas. A parte, disolvemos los sobres de finas hierbas en el caldo de gallina y lo echamos sobre el pollo, en la misma sarten. Después de esto, cuando la carne esté bien cocida añadimos la mitad del queso y dejamos hacer hasta tener una masa homegénea.
Ingredientes:
- Medio kilo de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (cortada en tiras)
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
- 1/3 taza de almidón de maíz
- 6 dientes de ajo
- 4 cucharadas de jengibre fresco
Para la salsa:
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 6 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 puñado de cebolla de verdeo picada
Preparación:
Se mezcla en un recipiente las pechugas de pollo con la salsa de soja y el vinagre de arroz, y dejamos marinando unos 30 minutos. Después añadimos el huevo y el almidón de maíz, mezclando y batiendo hasta que las partes de pollo estén cubiertas con la mezcla.