Bolas de salmón
Ingredientes:
- 1 lomo de salmón
- 12 cucharadas de pan rallado.
- 2 huevos
- Sal
- aceite
- pimienta
- media cebolla
- 300gr. de puré de patatas
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Salsa Bearnesa
De origen francés, la salsa bearnesa es apropiada para acompañar platos de carne, pescado y para preparar deliciosas ensaladas.
Ingredientes :
- 1chalota (cebolleta)
- 3 huevos
- 150 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de estragón picado
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de vinagre blanco de vino
- 2 cucharadas de vino blanco
- pimienta
- sal
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Canapés de queso y anchoas
Ingredientes (para 8 personas):
- 4 latas de anchoas
- 16 rebanadas de pan tostado
- 2 tarrinas de queso philadelphia
- 3 tomates
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d Mayo 2008 / Autor: elena / Tags: Aperitivos, pinchos y tapas, Pescados y mariscos / Comentarios: Sin comentarios
Merluza al cremat
Ingredientes :
- 4 filetes de merluza o lenguado
- 300 gr de gambas peladas
- aceite de oliva a la guindilla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina
- 50 ml de caldo de pescado o agua
- 50 ml de vino blanco
- sal y pimienta
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Brocheta de langostinos y salmón
Ingredientes:
- Langostinos crudos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado, de zumo de limón y de sal gruesa
- 30 cl de aceite de oliva
Se necesitarán 6 palos para hacer brochetas, los tendremos a remojo unos minutos en agua.
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d Mayo 2008 / Autor: elena / Tags: Aperitivos, pinchos y tapas, Pescados y mariscos, Sin categoría / Comentarios: Sin comentarios
