Ingredientes (para 4 personas):
- 2 huevos
- 20 ml. de brandy
- 1 kg. de bacalao
- 500 gr. de harina
- 500 ml. de leche
- 10 gr. de levadura en polvo
- 250 ml. de aceite de oliva
- sal

Ingredientes:
- 4 tomates maduros grandes
- 150 gramos de bonito en escabeche
- 100 gramos de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- harina
- 1/4 litro de leche
- aceite de oliva
- sal
- pimienta blanca

Ingredientes:
-16 filetes de gallo
- 2 vasos de leche
- Sal
- harina
- aceite

Ingredientes:
- Rebanadas de pan tostado.
- Salmón.
- Aceite.
- Sal

Ingredientes (para 6 personas):
- 2 pimientos rojos
- 3 dientes de ajo
- 900 gr. de filetes de bacalao
- 1 cebolla grande
- 20 gramos de harina de trigo
- 50 ml. de vino blanco
- 100 ml. de caldo de pescado
- 3 gramos de pimienta
- 100 mililitros de aceite de oliva
- sal al gusto