Ingredientes (para 8 personas):
- 16 patatas medianas
- 120 gr. de mayonesa
- 2 yogures desnatados
- 10 gr. de mostaza
- 5 gr. de pimentón
- 3 gramos de pimienta
- sal al gusto

El maestro Ferrán Adriá ha dado una vez más en el clavo y ha creado una tortilla de patata rápida de hacer y ademas sabrosa. ¿El ingrediente secreto? Patatas chips, ni más ni menos.

Ingredientes (para 4 personas):
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 4 doradas de ración
- 300 gramos de patatas
- 60 mililitros de aceite de oliva
- 8 gramos de perejil picado

Ingredientes:
- 1 pimiento verde
- 2 ajos
- 2 huevos cocidos
- 1 tomate
- 3 patatas cocidas
- Aceite
- vinagre

Ingredientes para (6 personas):
- 3 gramos de pimienta negra molida
- 9 lonchas de queso fresco
- 3 patatas grandes
- 125 mililitros de aceite de oliva
- sal al gusto