Ingredientes:

Para la masa:

- 1 vaso de leche

- 100 gramos de harina

- 2 huevos

- 50 gramos de azúcar

- 20 gramos de mantequilla

- Vainilla en polvo

Para el relleno:

- 4 manzanas

- una cucharada ( tamaño postre) de canela en polvo

- 25 gramos de mantequilla

- medio vasito de licor de manzana

- 100 gramos de azúcar

Preparación:

Primero hacemos la masa, triturando todos los ingredientes con la batidora. Dejamos reposar la masa unos minutillos y vamos haciendo las tortitas en una sartén engrasada  o en una sartén de las que no se pegan.

A continuación vamos con el relleno.

Pelamos y cortamos las manzanas en daditos y los salteamos en una sartén con la mantequilla hasta que se empiecen a dorar. Ahora agregamos la canela y el azúcar. Dejamos que caramelice y entonces lo regamos todo con el licor, lo removemos para se evapore el alcohol y lo retiramos del fuego.

Por último encima de la tortita ponemos una cucharada del relleno y cerramos como si fuera un paquetito, podemos ayudarnos de un palillo para que no se abra.

Las manzanas de caramelo son una receta tradicional de Halloween. Esta receta de manzanas recubiertas con caramelo crujiente es una receta que se hace en Inglaterra en Halloween. A los niños les encanta.

Ingredientes:
- 4 manzanas, lavadas y secadas

- 110ml agua

-220gr azúcar moreno

-25gr mantequilla

- 1 cucharadita vinagre

- 4 pinchos de madera o plástico

Preparación:

Lo primero es pinchar las manzanas con el pincho de madera hasta la mitad del centro. Calentar un cazo a fuego fuerte el agua y el azúcar. Cuando esté disuelto el azúcar y empiece a hervir, le añadimos el vinagre y la mantequilla.  Removemos con ayuda de una cuchara de madera a fuego fuerte entre 5 y diez minutos hasta que la mezcla parezca un caramelo.

Para ver si el caramelo está listo , sacamos un poco con una cuchara  y lo ponemos en un vaso con agua fría, si el caramelo se endurece al entrar en el agua, el caramelo estará listo para el siguiente paso.

Lo siguiente es bañar las manzanas, sujetándolas por el pincho la sumerjimos en el caramelo  y se mueve girando el pincho hasta que se cubre de caramelo. Las manzanas puedes ir poniéndolas sobre papel de horno o papel vegetal para que no se pequen.  Hacemos el mismmo proceso con todas las manzanas y las dejamos enfríar antes de comérnoslas.

Consejo: secar las manzanas bien antes de bañarlas, porque si no el caramalo no se pega.

¡ Feliz Halloween!

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Ingredientes:

- 4 manzanas

- 3 cucharadas de uvas pasa

- canela en polvo

- 2 cucharadas de miel

Preparación:

Ponemos las uvas en agua con canela para que rehidraten y cojan aroma a canela, durante unos 15 minutillos.

Después les quitamos el corazón a las manzanas sin pelar, mezclamos las pasas con la miel y lo ponemos dentro de la manzana.

Las asamos en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos aproximadamente.

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Ingredientes:

- 4 ó 5 hojas de lechuga muy picada

-  4 o 5 hojas de endivias

- una manzana verde o amarilla

- 6 palitos de cangrejo ( palitos de mar)

- una zanahoria

- mayonesa ( cantidad al gusto)

Preparación:

Picamos la lechuga y las endivias y las ponemos en un bol.

Picamos los palitos y la manzana  y también lo añadimos.

Rallamos la zanahoria y la ponemos en la ensalada.

Y por último añadir mayonesa al gusto.

Buen provecho.

Ingredientes:
• 400 g de gambas

• 2 manzanas golden

• 1 cebolla

• 1 zanahoria

• 1 puerro

• 1 rama de apio

• 2 dientes de ajo

• 1 l de caldo de verduras

• 1 dl de brandy

•50 g de mantequilla

• 50 ml de aceite de oliva

• 2 cucharadas de cebollino picado

• Sal y pimienta
Elaboración:

Pelar 200 g de gambas y reservar. Poner las cáscaras junto con el resto de las gambas en una cazuela amplia con mantequilla y saltear. Añadir el brandy y flambear.
Pelar y trocear las manzanas junto con las verduras. Añadir a la cazuela, incorporar el caldo y dejar cocer durante 20 minutos. Retirar la cazuela del fuego, dejar atemperar, triturar y pasar por el chino.
Saltear las gambas reservadas en una sartén con dos cucharadas de aceite, los dientes de ajo picados y el cebollino; salpimentar. Servir la crema de gambas con el salteado de gambas

Vía: casadiez