Mermelada de mandarina

Ingredientes:

- 500 gr. de mandarinas

- 500 gr de azúcar

- 1/2 l de agua

- 50 ml de licor de naranja

Preparación:

Lavamos bien las mandarinas y las ponemos a cocer en una olla con el azúcar, el agua, y el licro de naranja. Las cocémos a fuego medio durante 40 minutos. Después de este tiempo lo retiramos del fuego y dejamos templar. Reservamos parte del almíbar. El resto lo trituramos. Si queda espesa, añadimos un poco más de almíbar. Rellenamos unos tarros y los cocémos al baño María 20 minutos.

Vía: Mi casa + práctica

Entradas relacionadas

• Sorbete de mandarina
• Zumo de mandarina y limón
• Mermelada de pimientos

Macedonia de cítricos

Ingredientes:

- 2 naranjas
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 copa de licor
- 1 kiwi
- 1 pomelo
- 1 limón
- Menta fresca

Leer más…

Entradas relacionadas

• Macedonia tropical
• Dulce de leche con citricos
• Mermelada de Kumquat

Solomillo con pera al beicon

Ingredientes (para 4 personas):

- 800 gr de solomillo de ternera entero
- 4 peras medianas
- 3 cucharadas de mostaza a la antigua con granos
- 1/2 l de vino blanco dulce
- 4 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de cilantro en grano
- 1 cucharada de enebro
- 4 lonchas de beicon
- 10 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- pimienta negra molida
- sal

Leer más…

Entradas relacionadas

• Rollitos de beicon y pollo.
• Solomillo de cerdo con pimientos
• San jacobos de solomillos

Canelones de piña y remolacha

Ingredientes:

- 250 ml de agua
- 125 gr de azúcar
- 6 cucharaditas de azúcar de caña
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 copita de marrasquino (licro)
- 2 piñas pequeñas maduras
- 2 remolachas rojas
- 1 vaina de vainilla

Leer más…

Entradas relacionadas

• Canelones de jamón cocido
• ¿Cómo conseguir que la remolacha no se desangre al cocerla?
• Helado de piña para diabéticos

Muffins de Naranja

Ingredientes (para 12 muffins):

- 2 tazas de harina

- 2 pastillas de mantequilla (15 gr. cada una)

- 4 huevos

-  1/2 tazas de azúcar

- 4 cucharadas de polvo para hornear

- 1 pizca de sal

- 1 taza de zumo de naranja

- 1 cucharada de ralladura de naranja

Para el glaseado:

- 1/2 taza de azúcar glasé

-  1/2 cucharadas de jugo de naranja

Leer más…

Entradas relacionadas

• Sidra con naranja.
• Manzanas con canapés de naranja
• Merluza a la naranja