Ingredientes:

2 ½ tazas de harina de almendras peladas

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato de soda

½ taza de aceite de semillas de uva

½ taza de néctar de agave

1 cucharada de extracto de vainilla

½ taza de arándanos secos

1 taza de nueces tostadas

½ taza de chips de chocolate negro

Preparación:

En un recipiente grande combina el harina de almendras, la sal y el bicarbonato de soda. En un recipiente pequeño mezcla el aceite, el néctar de agave y la vainilla. Luego suma los ingredientes húmedos a los secos. Suma los arándanos, las nueces y los chips de chocolate. Con la masa resultante dale forma de galletas y colócalos en una asadera previamente enmantecada. Cocina a 180º durante 7-10 minutos. Deja enfriar y sirve.

Vía: El Gran Chef

La mandarina como fruta de temporada, es un buen aliado para fortalecer tus defensas para luchar contra gripes y resfriados.

Además esta fruta te puede ayudar a mantener tu cuerpo a raya, ya que es perfecta para tomar entre horas, porque tiene muy pocas calorías.

Una fuente de vitamina C que tiene muchos beneficios para tu sistema inmunitario. Además si la comes con la piel que recubre los gajos debes saber que está es rica en flavonoides que potencia la acción de la vitamina C.

La mandarina también tiene más hierro y selenio que otros cítricos, y se aconseja su consumo en anemias ferropénicas.

Para zumo o para comerlas enteras, apróvechate de la mandarina que está de temporada.

Las manzanas de caramelo son una receta tradicional de Halloween. Esta receta de manzanas recubiertas con caramelo crujiente es una receta que se hace en Inglaterra en Halloween. A los niños les encanta.

Ingredientes:
- 4 manzanas, lavadas y secadas

- 110ml agua

-220gr azúcar moreno

-25gr mantequilla

- 1 cucharadita vinagre

- 4 pinchos de madera o plástico

Preparación:

Lo primero es pinchar las manzanas con el pincho de madera hasta la mitad del centro. Calentar un cazo a fuego fuerte el agua y el azúcar. Cuando esté disuelto el azúcar y empiece a hervir, le añadimos el vinagre y la mantequilla.  Removemos con ayuda de una cuchara de madera a fuego fuerte entre 5 y diez minutos hasta que la mezcla parezca un caramelo.

Para ver si el caramelo está listo , sacamos un poco con una cuchara  y lo ponemos en un vaso con agua fría, si el caramelo se endurece al entrar en el agua, el caramelo estará listo para el siguiente paso.

Lo siguiente es bañar las manzanas, sujetándolas por el pincho la sumerjimos en el caramelo  y se mueve girando el pincho hasta que se cubre de caramelo. Las manzanas puedes ir poniéndolas sobre papel de horno o papel vegetal para que no se pequen.  Hacemos el mismmo proceso con todas las manzanas y las dejamos enfríar antes de comérnoslas.

Consejo: secar las manzanas bien antes de bañarlas, porque si no el caramalo no se pega.

¡ Feliz Halloween!

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La primera de ellas es porque es una fruta que ahora en otoño está en su momento álgido ya que se cuando empieza su temporada, que dura más o menos hasta enero.

La segunda porque es una fruta que tiene muy poco valor calórico pero mucho aporte nutricional. Contiene potasio, vitamina A, fósforo, taninos y polifenoles que tiene un gran poder antioxidante.

La tercera porque es una fruta que nos da mucho juego a la hora de elaborar platos originales tanto dulces como salados, ya que va bien para las macedonias pero también como acompañante de una pieza de carne.

Y por último porque hay que comer de todo, y porque no incorporar a tu dieta una fruta que hasta ahora no habías probado.

A mi me parecen más que razones de peso para comer granadas, y a ti?

Imagen: asocoa

Ingredientes:

- 4 manzanas

- 3 cucharadas de uvas pasa

- canela en polvo

- 2 cucharadas de miel

Preparación:

Ponemos las uvas en agua con canela para que rehidraten y cojan aroma a canela, durante unos 15 minutillos.

Después les quitamos el corazón a las manzanas sin pelar, mezclamos las pasas con la miel y lo ponemos dentro de la manzana.

Las asamos en el horno a 180 grados durante unos 25 minutos aproximadamente.

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