Ingredientes:

- 70g de cerezas deshuesadas
- 20 cl de leche
- 20 cl de nata líquida ligera para montar
- 60g de fructosa molida
- 6 huevos
- 2 cucharadas soperas de ron
- Unas gotas de extracto de vainilla

Preparación:

Poner a calentar la leche y la nata evitando que llegue a hervir. Dejar que se enfríe. Después, en un bol grande, batir los huevos con la fructosa. Echar la leche poco a poco, sin dejar de revolver y añadir el ron y la vainilla.

Repartir las cerezas en una fuente para gratinar y verter por encima la preparación.
Hornear durante 50 minutos a 130º (termostato 4). Antes de servir, esperar que se enfríe completamente. También puede guardarse en la nevera.

Vía: Sabores