Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de migajas de pan sazonado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 filetes de pollo sin piel y sin hueso
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de mantequilla
- 500 gramos de brócoli, cortado en trozos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 4 rodajas de limón (opcional)
Preparación:
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto, y combinamos el pan rallado y la pimienta en un plato poco profundo. Empanamos el pollo en el pan rallado y vamos empanando. Agregamos el pollo a la sartén y cocinamos durante tres minutos por cada lado hasta que esté cocido. Quitamos la sartén y mantenemos en un lugar caliente.
Ingredientes:
- Aceite: 2 cucharadas soperas
- Brócoli cocido (sólo las flores): 1
- Ajo picado: 1 diente
- Sardinas escurridas: 1 lata
- Tomates peritas sin semillas y picados: 4
- Cebolla cortada en trozos: 1
- Perejil: a gusto
- Queso fresco: 150 gramos
- Leche: 1 taza tamaño té
- Huevos: 2
- Pan de molde: 8 rebanadas
- Queso rallado (para espolvorear): 2 cucharadas soperas
Preparación:
Vertemos el aceite en una sartén, llevamos a fuego medio y salteamos unos minutos las flores de brócoli y el ajo. Retiramos y reservamos. Colocamos las sardinas, los tomates, la cebolla y el perejil en la licuadora y licuamos hasta integrar.
Retiramos lo que previamente hemos preparado en la licuadora y pasamos a una cacerola. En ella llevamos a fuego medio hasta que rompa a hervir y después retiramos y reservamos.
Trituramos o licuamos el queso fresco, la leche y los huevos hasta que quede un líquido homogeneo. Retiramos y reservamos.
Ingredientes (rinde 4 porciones)
- 1 brócoli
- 4 zanahorias
- cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Salsa de soja a gusto
- Pimienta negra a gusto
Preparación:
Trocemoas el brócoli y lo ponemos a cocer en una olla con abundante agua. Luego lo colamos y los guardamos. Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo picado en una sartén con un poco de aceite.
Ingredientes:
- Fideos
- brocoli
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- panceta (tocino)
Instrucciones:
Ponemos el brocoli a hervir y lo sacamos unos minutos antes de que esté cocido. Lo dejamos en el colador para que se le vaya el agua.
