La Muhammara es una especie de paté, un plato típico de Oriente Próximo que se toma como entrante.  Sus ingredientes pertenecen a la cultura gastronómica más mediterránea.  También se puede encontrar envasado y preparado en las tiendas de comida árabe pero aquí vamos a aprender a cocinarlo.

Ingredientes:

• 250 gr. de pimientos rojos asados
• 1 diente de ajo
• 100 gr. de nueces peladas
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de melaza de granada
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Melaza de granada:

• 300 ml. de jugo de granada
• 100 gr. de azúcar
• Un chorrito de limón