Ingredientes:

- 1 lata de 300 gr de maíz/ choclo cremoso
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cebollas de verdeo con las puntas, picadas
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 huevo batido
- 1 pizca de sal
- Pimienta blanca molida

Preparación

Licua o procesa el choclo con el caldo. Calentarlo en una cacerola a fuego mediano. Añade las cebollas de verdeo y condimenta con el jengibre, la pizca de la sal y la pimienta.

Cocina 20 minutos con la cacerola tapada. Incorpora el huevo batido, sin deja de revolver. Cocina durante 3 minutos más y sirve bien caliente.