Salsa alioli
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 150 ml de aceite de oliva
- Zumo de limon
- Sal
Preparación:
Ponemos los dientes de ajo en un mortero y los machacamos. Añadimos la sal y, cuando lo tengamos, añadimos el zumo de limón (puede ser de medio a de un limón entero) y lo mezclamos. La parte difícil viene ahora y es que hay que ir añadiendo, a la par que se remueve, el acetie, de modo que todo se mezcle bien y no haya ningún problema.
Una vez mezclado todo ya podremos servirla
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