Pincho de sobrasada con mascarpone
Por:elena | En: Aperitivos, pinchos y tapas | 30 Enero 2008Un pincho diferente y sencillo idóneo para reuniones familiares y de amigos. Seguros que te felicitan
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan
- 4 rodajas de sobrasada mallorquina
- unas hojas de rúcula
- 4 cucharadas de mascarpone
- semillas de amapola
- reducción de Pedro Ximénez
- sal
Preparación:
Primero se pone una rodaja de sobrasada en cada rebanada de pan, después se colocan unas hojas de rúcula limpias y secas. Se hace una bolita con el mascarpone y se coloca sobre la rúcula, se espolvorean unas semillas de amapola y se riega con unas gotas de reducción de Pedro Ximénez.
Se calientan los pinchos un poco en el horno o en el microondas para finalmente sazonar el mascarpone con unas escamas de sal Maldon.
Posts relacionados
