Patatas asadas al Yogur
Por:elena | En: Ensaladas, verduras y hortalizas | 14 Mayo 2008Ingredientes (para 8 personas):
- 16 patatas medianas
- 120 gr. de mayonesa
- 2 yogures desnatados
- 10 gr. de mostaza
- 5 gr. de pimentón
- 3 gramos de pimienta
- sal al gusto
Preparación:
En primer lugar envolvemos las patatas en papel de alumino de cocina y las distribuimos en una fuente refractaria para horno. Cuando estén todas las patatas listas, las metemos en el horno y las asamos a 200ºC durante 45 minutos.
Nos queda preparar la salsa de yogur mezclando en un bol de cocina la mayonesa y el yogur desnatado. Cuando tengamos estos dos ingredientes bien mezclados, le añadimos la mostaza, el pimentón, la pimienta y la sal a nuestro gusto. Lo removemos todo muy bien durante un minuto y lo reservamos.
Para terminar cuando estén hechas nuestras patatas asadas, las partimos en una fuente de cocina, les echamos la sal que nos guste y las servimos a nuestra mesa acompañadas de la salsa de yogur.
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