Pastel de langostinos
Por:elena | En: Pescados y mariscos | 29 Febrero 2008Ingredientes (para 8 personas):
- 500 gramos de langostinos cocidos
- 10 huevos
- 2 briks de nata
- 3 gramos de pimienta
- 50 gramos de mantequilla
- 20 gramos de pan rallado
- sal al gusto
Para decorar nuestro pastel:
- 1 lata pequeña de pimientos morrones,
- 25 gramos de aceitunas
- 8 gambas
- 2 latas de atún
- 4 lonchas de bacon partidas por la mitad
- 8 trozos de salmón ahumado
- 50 mililitros de salsa mayonesa
Preparación:
En el vaso de nuestra batidora eléctrica metemos todos los ingredientes y los trituramos hasta formar una mezcla homogénea. Seguidamente cogemos un molde para pasteles refractario, lo untamos de mantequilla por el fondo y sus lados. Una vez hecho esto, lo espolvoreamos con el pan rallado y le añadimos la mezcla que hemos triturado anteriormente. A continuación cogemos nuestro molde y lo metemos en el horno al baño María durante 45 minutos a una temperatura de 180ºC. Para saber si está hecho nuestro pastel lo pinchamos con una aguja y si sale limpia ya estará listo para servirse a la mesa. Dejamos que se enfríe nuestro pastel de langostinos, le quitamos el molde y servimos en una fuente adornado con pimientos morrones, aceitunas, gambas, atún, lonchas de bacon, salmón ahumado y salsa mayonesa.
Posts relacionados
