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2007
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2007
Merluza al curry
Escrito por Nieves en Pescados y mariscos
Merluza al curry.
Ingredientes: (4 personas)
- 4 rodajas de merluza.
- 1 cebolla picada muy menuda.
- 1 vaso de leche.
- 25 gramos de mantequilla.
- 20 gramos de harina.
- 2 cucharadas de postre de curry en polvo.
Preparación:
Ponemos la merluza con sal y pimienta en una fuente de horno.
Le echamos la mitad de la leche encima del pescado y lo cocemos en el horno unos 15 minutos a 150º.
Pasado ese tiempo, escurrimos la merluza y la reservamos.
Mientras colamos la leche.
Ahora fundimos la mantequilla en un cazo, rehogamos la cebolla picada unos 5 minutos y espolvoreamos la harina y el curry.
Y removemos bien todo y vertemos la leche ( también la reservada) y lo cocemos todo a fuego lento hasta que la salsa espese.
Por último llevamos la merluza al plato y cubrimos con la salsa.
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