Merluza al curry.

Ingredientes: (4 personas)

• 4 rodajas de merluza.
• 1 cebolla picada muy menuda.
• 1 vaso de leche.
• 25 gramos de mantequilla.
• 20 gramos de harina.
• 2 cucharadas de postre de curry en polvo.

Preparación:

Ponemos la merluza con sal y pimienta en una fuente de horno.

Le echamos la mitad de la leche encima del pescado y lo cocemos en el horno unos 15 minutos a 150º.

Pasado ese tiempo, escurrimos la merluza y la reservamos.

Mientras colamos la leche.

Ahora fundimos la mantequilla en un cazo, rehogamos la cebolla picada unos 5 minutos y espolvoreamos la harina y el curry.

Y removemos bien todo y vertemos la leche ( también la reservada) y lo cocemos todo a fuego lento hasta que la salsa espese.

Por último llevamos la merluza al plato y cubrimos con la salsa.