Un licor de melocotón para aderezar postes o para acompañar tartas.

Ingredientes:

• 4 kilos de melocotones maduros ( para 4 litros)
• 2 litros de anís dulce
• 1 litro de anís seco
• 2 kilos de azúcar

Preparación:

1. Pelamos los melocotones dejándolos enteros y los ponemos en un tarro de cristal con la boca ancha junto con los dos tipos de anís y el azúcar.
2. Cerramos herméticamente y dejamos reposar unos 2 meses.
3. Transcurrido el tiempo quitamos los melocotones y pasamos el licor por un colador y lo metemos en una botella.