Ingredientes:
– 4 Lenguados de ración o 2 grandes
– 3 Patatas
– 100 ml. de nata líquida 35% m.g.
– 1/2 Copa de vino blanco
– aceite de oliva virgen
– Sal
– Eneldo
– Pimentón dulce
Preparación:
Una vez tengamos limpios los lenguados les sazonamos. En una fuente para horno colocamos las patatas peladas y lavadas, cortadas en rodajas de medio centímetro y sazonadas. Añadimos el vino blanco, la nata y un poco de eneldo.
Les regamos con un hilo de aceite de oliva virgen y colocamos encima los lenguados. Introducimos en el horno, previamente precalentado, 20 minutos a 180º. Sacamos y presentamos en el plato.
Colocamos unas rodajas de patata, esparcimos un poco de pimentón dulce por encima y el lenguado. Regamos el conjunto con un poco de la salsa.
Vía: El aderezo
