Huevos Rellenos a mi estilo.
Por:Nieves | En: Aperitivos, pinchos y tapas, Arroz, pastas, huevos y legumbres, Ensaladas, verduras y hortalizas | 28 Agosto 2007Huevos rellenos mi estilo.
Hay veces que les hecho más cosas, e incluso los hago con tomate pero te voy a dar esta receta que es la que me gusta más a mi.
Ingredientes: (para 2 personas)
- 3 huevos cocidos
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 latilla de atún pequeña
- aceitunas rellenas de anchoas (unas 10).
- 4 palitos de cangrejo.
- 2 cucharadas de maiz dulde
- 2 hojas de lechuga picada en juliana ( tiras muy finas)
Preparación:
Partimos los huevos cocidos por la mitad y vaciamos la yema ( la reservamos).
En un bol mezclamos el atún, la mayonesa, el maiz, los palitos de cangrejo troceados, la lechuga,las aceitunas partidas por la mitad.
Colocamos los huevos boca arriba en un plato y los rellenado con la mezcla que hemos hecho.
Y por último ponemos la yema desmenuzada por encima de los huevos y listos para comer.
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