Higadillos de pollo encebollados
Por:elena | En: Carnes y aves | 24 Mayo 2008
Ingredientes :
- 300 gr de higadillos de pollo
- 1 cebolla grande picada fina
- 1 vasito de vino blanco
- aceite
- sal
Acompañamiento :
- arroz o puré de patata.
Preparación :
Lo primero limpiaremos los higadillos quitándoles lo que les pueda quedar de la hiel ( si no nos amargarian el sabor ) los cortamos a trocitos y lavamos bien, dejamos escurriendo en un colador.
En una sartén con aceite pochamos la cebolla, cuando la veamos transparente añadimos los higadillos y rehogamos bien, dejar que se hagan un poco hasta que cambien de color, en ese momento ponemos el vino y lo dejamos a fuego lento unos 15 minutos. Servimos con puré de patata ó arroz.
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