Flan de Vainilla

Ingredientes:
- 1/2 l. de leche descremada

- 3 huevos

- 1 vaina de vainilla

- Azúcar

- 1/2 cucharada de azahar

Preparación:

Hervimos la leche con la vainilla. Mientras, echamos los huevos en una fuente y añadimos azúcar (al gusto). Incorporamos poco a poco la leche caliente (retiramos la vainilla). Después echamos el agua de azahar. Mezclamos todo y colamos.

Ponemos la preparación en moldes individuales que pondremos al baño María sin dejar que el agua hierva (a unos 120º en el horno) y servimos.

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